贅沢の秋

皆様こんにちは。
荒木です。
最近お客様やスタッフに「痩せた？」とよく聞かれます。

そうなんです。
実は一ヶ月で4キロ絞りました！
熱い夏場だったので、食事もきちんと摂つつ落とすことができました。

さて、秋が到来し、スポーツをしやすい気候になりました。
皆様は秋と言えば何を想像しますか？

私の今回のテーマは「食欲の秋」です。

秋の旬の食材をこのシーズンでたくさん堪能したいと思っています。

その記念すべき第一弾として、お休みの日にある物を食べに行きました。
それは……蟹です！

蟹が旬なのかはさておき、松茸も注文する予定なのでよしとしましょう(笑)。

メニューを見て、もうこれしかないと注文したのは「たらばと松茸のしゃぶしゃぶコース」です。

値段を見るのが怖いので見て見ぬふりをし、コースのお品書きをひたすら見つめました(笑)。

蟹はここ何年も食べておらず、松茸に至っては一度も口にしたことがなかったのでワクワクでした。

↓ずわい蟹半身盛り

臭みがまったくなく、かにみそと一緒に食べた時の味の濃さがとてもくせになりました。

↓蟹刺身

身がしっかりと詰まっており、とても新鮮で特製ポン酢と一緒に頂きました。
ポン酢をつけずに食べても蟹本来の塩加減があったのでとても美味しく頂けました。

↓蟹と松茸のしゃぶしゃぶ

これがこのコースのメインです！
蟹の身をしゃぶしゃぶすると身が膨らみとても食べ応えのある大きさになりました。
ふっくらとした食感で刺身や半身盛りとはまた違った味わいを感じました。
松茸はとても香りがよくシャキシャキとした食感がたまりません。
さすが高級食材と言うだけのことはありますね。

このしゃぶしゃぶの蟹は追加で頼めるのでついついおかわりしてしまいました(笑)。

全てのコースを食べ終え、とても贅沢をした背徳感を感じつつも、秋のいいスタートを切れたと思います。

これをエネルギーに変え、秋のレッスンも楽しく頑張ります！

次は何を食べようか……。

それではまた！